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Ingrédients pour un moule à cake (6 à 8 personnes) 1 kg à 1kg 200 de lotte (faire lever les filets par le poissonnier) 10 œufs 1 boite de concentré de tomate (+ ou - suivant préférence) 3 cuillérées à soupe de crème fraiche 2 cuillérées à soupe de whisky...

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Bangkok Juillet 2015, notre périple de 3 semaines 1/2 commence à Bangkok. Après environ 12 heures de vol (avec escale à Doha - sur Qatarairways, super compagnie) nous arrivons en soirée et filons directement à notre location, une super maison Thai dans...

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Pour 6 personnes - 1 kg de courgettes - 100 gr de riz rond - 2 oignons - 1 gousse d’ail - Huile d’olive (4 cl +ou-) - 25 cl de bouillon cube or (+ou-) - Basilic (surgelé ou frais) - 2 œufs - 200gr de crème fraiche épaisse - 75 gr de parmesan - sel – poivre...

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Pour 6-8 personnes (un grand moule à cake) 700 kg de filets/dos de poissons (cabillaud, merlan, colin…) - 15 gr de beurre – 3 ou 4 œufs – 3 tranches de pain de mie – ½ citron bien juteux – 1 boite de lait concentré non sucré (170 gr) – 100 gr de gruyère...

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Pour 6-8 personnes (ou moins suivant la gourmandise...) super rapide à faire - 200 gr de chocolat noir Nestlé Dessert - 1 sachet d’amandes effilées - 150 gr de beurre - 150 gr de sucre en poudre - 50 gr de farine - 3 œufs - ½ cuillerée à café de cannelle...

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- 3 œufs - 1 boite de lait concentré sucré - ½ sachet de noix de coco râpé - du lait (l’équivalent de la boite de lait concentré) Mélangez tous les ingrédients ensemble Caramélisez un plat à cake (je fais fondre des morceaux de sucre dans une casserole...

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- 200 gr de chocolat noir Nestlé Dessert - 200 gr de beurre - 150 gr de sucre en poudre - 100 gr de farine - 4 œufs Mélanger tous les ingrédients Mettre dans un moule à manqué beurré Faire cuire environ 20 mn, le gâteau doit rester totalement fondant...

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